Nelke

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Artikelnummer:: A029

Die Gewürznelken, aus denen das Nelkenöl gewonnen wird, stammen ursprünglich von den Molluken in Indonesien, die im Volksmund auch Gewürzinseln genannt werden. Schon im frühen Mittelalter kamen die Nelken durch die Niederländer nach Europa. Mittlerweile erstrecken sich die Anbaugebiete der Pflanze über die ganze Welt. Die beste Qualität findet sich jedoch immer noch auf den Molluken, in Madagaskar und in Sansibar. Nelkenöl hat aufgrund des hohen Anteils an ätherischen Ölen einen recht nachhaltigen Geruch und wird daher oftmals zur Herstellung von Parfümen verwendet. Das pflanzliche, milde Nelkenöl ist desinfizierend sowie in der Lage, eine lokal betäubende Wirkung zu erreichen. Es gilt als milde pflanzliche Alternative zu einem synthetischen Lokalanästhetikum. Sehr häufig wird es bei Entzündungen in Mund- und Rachenraum eingesetzt. Die Nelke findet sich als Gewürz im Magenbrot und im Lebkuchen zur Weihnachtszeit. Doch auch für deftige Fleischgerichte wird die geschmackskräftige Nelke verwendet.

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